レシピ集
簡単レシピ
こだわりの醤油を使った、手軽でおいしい料理のレシピを御紹介します。
赤こんにゃくのうま煮
材料
| 赤こんにゃく | 300 g |
| うまくちしょうゆ | 大さじ３ |
| 水 | 200ml |
作り方
赤こんにゃくは、一口大に切る。鍋にうまくちしょうゆと水を入れ、充分味を含むまで中火で煮込む。器に盛って出来上がり。
※お好みにより一味唐辛子を加えたり、かつおぶしをふりかけるなどしてお召し上がりください。
ほくほくかぼちゃの煮付
材料
| かぼちゃ | 1/4 個 |
| うまくちしょうゆ | 大さじ３ |
| 水 | 250ml |
作り方
かぼちゃは、一口大に切る。鍋にうまくちしょうゆと水を入れ、煮立てる。かぼちゃを入れ、充分味を含みやわらかくなるまで中火で煮込む。器に盛って出来上がり。
ふっくらだしまき
材料
| たまご | 2個 |
| だししょうゆ | 添付品1個 |
| 水 | 大さじ1杯 |
作り方
たまごを割りほぐし、だししょうゆと水を加えて混ぜ合わせる。
たまご焼き器を熱し、油をなじませた後、卵液を流し入れ、焼きながら巻いていく。
巻きすに取って形を整え、粗熱が取れたら、切ってお皿に盛り付ける。
ほうれん草のおひたし
材料
| ほうれん草 | 1把 |
| だししょうゆ | 大さじ1杯 |
作り方
ほうれん草は塩ゆでし、水にとってさっとさらし、水気をしぼる。
3〜4cmの長さに切り、だししょうゆを加えて混ぜよくなじませる。
お皿に盛りつけ、ごまをふりかけてできあがり。
丁字麩のからし和え
材料
| 丁字麩 | 16個 |
| からし | 少々 |
| みそ | 35g |
| 砂糖 | 50g |
| 酢 | 少々 |
作り方
1.からし酢みそをつくる
からしを少々・みそ35ｇ・砂糖50ｇ・酢少々をよく混ぜ合わせる。
2.丁字ふを水でもどす
丁字ふを2〜3個に割り、水に浸す。（2分位）
丁字ふの水をぎゅっとしぼる。（かたくしぼるのがコツ）
3.和える
1.の中に丁字ふを入れてよく混ぜ合わせて出来上がり。
4.お好みで
お好みで、すり胡麻・胡瓜・木の芽・かまぼこ等をそえてどうぞ。
